Маточное молочко является важнейшим продуктом пчеловодства и представляет собой смесь секретов глоточных и верхнечелюстных желёз молодых рабочих пчёл. Это особое высокопитательное вещество, которым пчёлы-кормилицы кормят маточных личинок в период их развития, а пчелиных маток – в течение всей их жизни.
Маточное молочко представляет собой непрозрачную массу сметанообразной консистенции, молочно-белого или слабо-кремового цвета, с кисловатым, острым, слегка жгучим вкусом. При окислении молочка появляется кислый запах. Основную массу маточного молочка пчёлы способны выработать с 4–6 до 12–15-дневного возраста.
Маточное молочко нередко называют «королевским желе», потому что оно по внешнему виду напоминает желе и является уникальным целебным продуктом, содержащим около 110 различных соединений и веществ.
Маточное молочко имеет весьма сложный состав: 60–70 % воды, 10–18 % белков, 9–15 % сахаров, 1,5–7 % жиров, 0,7–1,5 % минеральных солей. По количеству белков маточное молочко превосходит коровье молоко в 5 раз, углеводов – в 4–6 раз, жиров – в 2–3 раза. Белки маточного молочка содержат почти все незаменимые аминокислоты.
В маточном молочке определяют половые гормоны, 15 микроэлементов (марганец, железо, кобальт, цинк и др.), ферменты (амилаза, каталаза, инвертаза, протеаза, холинестераза, кислая фосфатаза). В нем содержатся многочисленные органические кислоты – около 4,8 %, в большом количестве витамины В1, В2, В3, В6, В12, РР, Н, фолиевая и пантотеновая кислоты, а в небольшом – витамины С, Д и провитамин А.
Маточное молочко – биологически активное вещество. Оно стимулирует центральную нервную систему и оказывает на организм общее тонизирующее действие, т.е. повышает умственную и физическую работоспособность, уменьшает утомляемость, улучшает настроение, нормализует сон.
Маточное молочко активно влияет на обмен веществ, восстанавливает деятельность желёз внутренней секреции, увеличивает потребление кислорода тканями, усиливает процессы окисления углеводов, что способствует активизации тканевого дыхания. Нормализация тканевого дыхания обеспечивает все жизненно важные процессы, протекающие в организме.
Маточное молочко способствует увеличению содержания гемоглобина в крови, снижению уровня холестерина, снимает спазмы сосудов и применяется при лечении ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и стенокардии, атеросклероза, гипертонии, тромбофлебита. Принимают препараты маточного молочка (апилак) при пониженном кровяном давлении, малокровии, особенно после перенесённых тяжёлых заболеваний и хирургических вмешательств. Успешно лечатся этим апипродуктом климактерический невроз, неврастения, невроз сердца, истерия и т.п. «Королевское желе» – действенное средство для людей, отличающихся чрезмерной худощавостью.
Маточное молочко используют при лечении бронхитов, трахеитов, ларингитов, острого и хронического насморка, бронхиальной астмы.
Маточное молочко широко применяют в педиатрии: при лечении недоношенных детей и детей раннего возраста с гипотрофией, дистрофией, анорексией, при хронических расстройствах питания. Назначение этого продукта пчеловодства матерям в период лактации способствует усилению выработки молока.
Маточное молочко, особенно в сочетании с лекарственными растениями, может оказать существенную помощь беременным женщинам – способствовать уменьшению токсических влияний на её организм, усилению мочеотделения, снижению отёков, обеззараживанию мочевыводящих путей.
Маточное молочко и его растворы задерживают рост ряда болезнетворных микроорганизмов: кишечной палочки, микробов туберкулёза, штаммов стафилококков, стрептококков, возбудителей сибирской язвы, сальмонелл и др. Имеются данные о губительном действии этого апипродукта на вирусы гриппа.
Маточное молочко оказалось эффективным препаратом и при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при лечении воспалений печени различного происхождения. Установлен положительный эффект маточного молочка при сахарном диабете.
Маточное молочко используют как одно из лечебно-профилактических средств при хронических кожных заболеваниях – псориазе, нейродермите, микробной и себорейной экземах, очаговом облысении, а также при гнойных ранах и бородавках.
Маточное молочко обладает антиканцерогенным свойством, поэтому его применяют в качестве противоопухолевого средства. Известный канадский учёный Гордан Таунсенд установил, что при помощи маточного молочка можно приостановить 4 формы рака: лейкемию, лимфосаркому, аденокарциному и карциному Эрлиха.
Маточное молочко является стимулятором клеточного обмена, нормализует секрецию жировых желёз, тонизирует кожу, улучшает её эластичность, и кожа как бы омолаживается. Это свойство «королевского желе» используется в косметике.
Даже ничтожно малые дозы маточного молочка (0,01 г сухого вещества) дают положительные результаты в борьбе с целым рядом заболеваний и ранним старением организма (улучшается память, зрение, слух, аппетит, повышается устойчивость организма к инфекциям), что позволяет применять этот уникальный продукт пчеловодства с профилактической и лечебной целью. Однако принятие этого апипродукта в больших количествах даёт противоположный эффект.
Маточное молочко не рекомендуется употреблять лицам с индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства, при болезни Аддисона (заболевание коры надпочечников), острых инфекционных заболеваниях.
